caramel au beurre salé

Ingrédients :

  • 80g de cassonade

  • 1 cuillère à soupe d’eau

  • 10 cl de crème fraîche

  • 45 g de beurre salé

  • 1 pincée de fleur de sel

 


 Prenez une petite casserole. Mélangez y la cassonade et l’eau. Vous devriez obtenir un mélange de couleur caramel. Lorsqu’il commence à se solidifier, retirez la casserole du feu et versez y la crème légèrement tiède. Vous pouvez ensuite rajouter le beurre et la fleur de sel. Enfin, remettez votre mélange sur feu doux et laissez le s’épaissir un peu…

 

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