Confiture de lait

Préparation et cuisson :

2h environ

Ingrédients :

  • 2 litres de lait (entier de préférence)

  • 1 kg de sucre en poudre (ou cristallisé de préférence)

  • 2 sachets de sucre vanillé



 

Prenez une grande casserole, dans laquelle vous mélangerez le lait, le sucre vanillé et le sucre. Mettez le tout à mijoter pendant environ 2 heures, à feu très doux.

Prenez soin de bien remuez votre préparation toutes les 5 à 10 minutes. Au fur et à mesure, la couleur du mélange commence à dorer.

Une fois que la texture commence à s’épaissir, en principe au bout de 2 heures environ, versez votre préparation toujours chaude dans des bocaux. Laissez votre confiture refroidir.

 


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