pâte à crêpes bretonnes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 250 g de farine (fluide de préférence)

  • 4 œufs

  • 1/2 litre de lait

  • 20 cl de bière

  • 1 pincée de sel

  • 40 g de beurre salé fondu

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • Huile de cuisson

 

Dans un saladier de la taille de votre choix, mettre la farine et les œufs. Puis ajoutez le demi-litre de lait et la bière ainsi qu’une pincée de sel. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Attention à ne pas faire de grumeaux ! Laissez reposer la pâte environ une heure, c’est le temps idéal pour que la pâte se repose.

Astuce : utilisez un torchon pour recouvrir votre pâte.

Ajoutez le sucre vanillé.

Utilisez une poêle pour réaliser votre crêpe bretonne. Faites-y fondre du beurre une fois que la poêle est bien chaude, puis versez la pâte ! Attention, pas plus de une à deux minutes par face.

Bonne dégustation !


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