teurgoule ou riz au lait au four

  • Préparation : 2 mn

  • Cuisson : 350 mn

 

Pour 6 personnes :

  • 200 g de riz rond 

  • 1,8 litre de lait entier

  • 150 g de sucre en poudre

  • 2 ou 3 sachets de sucre vanillé

  • 1 cuillère à soupe de beurre ½ sel fondu,

  • 1 cuillère à café de cannelle moulue.

  • Un plat en terre cuite haut et profond et large.

 


1 - Préchauffer le four à 170°C (th.5/6).
Dans le plat, mélanger tous les ingrédients.

 

2 - Faire cuire à four chaud pendant minimum 4 heures mais si vous le voulez "à la Bretonne" prolongez la cuisson d'1 heure afin que le riz soit rose !!! Si la coloration est trop franche sur le dessus, couvrir d'une feuille de papier aluminium le temps restant de cuisson. Déguster chaud ou froid.



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